Over Ons
Ontdek ons verhaal en de reis die ons naar Álora, Spanje leidde, waar FincaElijo tot leven kwam. We delen onze passie voor gastvrijheid en reizen graag met u.
Een droom die begon in de horeca
Even voorstellen: wij zijn Jennifer en Remco. Twintig jaar geleden sloeg de vonk over in een Spaans tapasrestaurant. Hij de chef, zij in de bediening – een echt horecakoppel. Jonkies waren we nog, maar allebei met grote dromen. Onze gedeelde passie voor eten en reizen bracht ons op mooie plekken. Ooit was er de droom van een eigen restaurant, maar de vrijheid en het reizen lonkte meer.
Van backpacken naar een huis in Spanje
Om de winters in Nederland wat te ontlopen, maakten we steeds rondreizen van een week of drie met de backpack door verschillende landen in Azië. Maar we wilden graag een keer echt lang op reis. We gingen samen een heel jaar naar Australië. Met onze oude camper de hele kustlijn af, hier en daar wat gewerkt in de horeca. Toen is het idee "ooit gaan we in het buitenland wonen" echt gegroeid. Eenmaal terug in Nederland kochten we ons ‘grote mensen huis’ in Haarlem en begonnen we aan een heel ander avontuur: onze twee lieve jongens werden geboren en de hectiek van het combineren van horecawerk en de kinderen begon.
Van een droom naar echt emigreren.
In de Corona tijd beseften we dat we echt graag wilden emigreren naar een warm land met kortere winters. Meer vrijheid, meer ruimte, zelf ondernemen, iets samen starten, meer tijd voor de jongens en elkaar. Toen de restaurants na de corona sluitingen weer volledig open gingen en we allebei nog een baanswitch hadden gemaakt wisten we het echt zeker. Het is tijd voor een nieuwe stap. In september 2024 vertrokken we uit Nederland, op zoek naar onze nieuwe plek.
'Elijo Álora' - 'Ik kies Álora'
We maakten een paar korte trips naar Valencia, Alicante en Malaga om de definitieve regio te bepalen en ons te oriënteren. Daarna samen met de jongens nog een keer naar Malaga. We reden door de omgeving van Álora en zeiden tegen elkaar, het is zo mooi hier, als we hier toch eens een huis kunnen vinden.. Dat is nu 2 jaar geleden.
En ja, wat is het hier toch mooi!
Onze favoriete plekken in Álora